Lekker, gezond vega en goedkoop, oja, en makkelijk! Het recept komt
hiervandaan, van Ottolenghi Ik heb wel wat aanpassingen gedaan.
Zo heb ik de bloemkool niet gekookt, maar samen met de rode ui een half uurtje geroosterd met een deel van de olie. Bloemkool kook ik tegenwoordig nooit meer. Die natte drap is vies! Geroosterde bloemkool daarentegen is heerlijk! Ik deed dat al met gember en koriander voor indiase gerechten. Maar met andere smaken wil het ook goed. Het was een heerlijke taart. Je eet hier goed van met 5 mensen. De salade heb ik ook gemaakt, alleen heb ik een schep yoghurt erbij door gedaan. Vertaling van het recept, zie
hier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten